Question

晒的咸鱼干怎么做好吃法

Answer 1

香煎咸鱼干

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食材准备：咸鱼干400克、水少许

锅具：电饼铛

分析：电饼铛当达到一定温度，会自动控温，所以对于小编来说，有这款神器是再好不过了，即使你没有熟练的控温厨艺也不用怕，电饼铛帮你来搞定。

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制作方法：

1、怕糊，想煎出香喷喷的咸鱼干，我从不把咸鱼干直接下锅，在下锅之前，我总多做一步：将咸鱼干先用水泡2分钟然后沥干水分。注意只2分钟，如果泡时间太长，小鱼干会容易碎掉的哦！

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2、电饼铛插上电，先预热，然后撒入少许油用刷子刷一刷。建议少放些油，减少食用过量油脂。

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3、将咸鱼干整齐码入电饼铛锅中，开始煎烤。电饼铛也可以盖上锅盖，设置双面煎烤，不过为了保险一点，我喜欢只按下键用底面煎烤。

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4、煎2分钟左右的时候，不要离开人，记得勤用筷子翻一翻。

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5、像这样煎至金黄状，即可翻过来煎另一面，两面都煎成这样微微金黄状即可盛出，冷却后就会变得很香脆了！

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注意：在煎咸鱼干的时候千万不要等见到颜色看起来熟了再去关火，那样冷却后，吃起来会有股糊味，会发苦哦！另外加水湿一湿，可以让小咸鱼干不易糊掉。

Answer 2

晒的咸鱼干怎么做好吃？晒的咸鱼干可以用来蒸着吃。这样吃起来很香。