Question

请问能给我以下几类蔬菜的定义吗？1，块茎类。2，鳞茎类。3，球茎类。4，根茎类。

Answer 1

问：请问能给我以下几类蔬菜的定义吗？1，块茎类。2，鳞茎类。3，球茎类。4，根茎类。

答：块茎(tuber)是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名块茎。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。 地下的变态茎(Modified Subterraneous Stems)之一 为节间短缩的横生茎，外形不一，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏如淀粉，糖类等碳水化合物，以备来年重新生长使用。根系自块茎底部发生，节向下凹陷如眼窝，芽生其中但并不明显，鳞叶退化或早落，如半夏、天麻、马铃薯等。

答：鳞茎，石蒜科鳞茎属双子叶植物。 它为地下变态茎的一种，变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶。具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根。内贮藏极为丰富的营养物质和水分，能适应干旱炎热的环境条件。

答：球茎为节间缩短膨大为球形或扁球形的肉质地下茎。是某些种子植物的无性繁殖器官，具有芽和膜质（或鳞片状）叶。球茎底端根著生处生有小球茎。球茎与鳞茎及块茎均有区别。亦称实心鳞茎、鳞茎状块茎。

答：植物地下茎的一种，一般呈长形，横着生长在地下，外形像根，有节，没有根冠而有顶芽。如莲、芦苇等的地下根茎。