Question

防止食品发酵的方法

Answer 1

问：防止食品发酵的方法

答：您好，您的问题我已收到，下面为您解答。为您查询到防止食品发酵的方法有：1、低温贮藏：低温可以抑制微生物的繁殖，降低食品内化学反应的速度和酶的活力。2、高温灭菌、防菌：食品经高温处理后，可杀死其中绝大部分微生物，并可破坏食品中酶类。3、脱水：食品中的水分降低至一定限度以下，微生物不能繁殖，酶的活性也受到抑制，从而防止食品腐败变质。4、使用化学添加剂：常用的食品防腐添加剂有防腐剂、抗氧化剂

答：这边还是建议您尽量食用新鲜食物，不遗留。以上方法都只能延缓食物发酵。