怎样去除鸡表面上的绒毛
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1、在屠宰前11－20分钟用一汤匙葡萄酒或醋将鸡肉填满，几分钟后杀掉。
2、用开水烫鸡肉。不要花太长时间18－10秒。这样做的目的是让鸡的毛孔变紧，鸡毛会一根一根地竖起来。
3、用手把很容易把鸡毛拔出来，然后准备一个特殊的夹子把鸡毛拔出来。
4、直到整只鸡的细毛都拔出来。
咨询记录 · 回答于2022-05-24
怎样去除鸡表面上的绒毛
1、在屠宰前11－20分钟用一汤匙葡萄酒或醋将鸡肉填满，几分钟后杀掉。2、用开水烫鸡肉。不要花太长时间18－10秒。这样做的目的是让鸡的毛孔变紧，鸡毛会一根一根地竖起来。3、用手把很容易把鸡毛拔出来，然后准备一个特殊的夹子把鸡毛拔出来。4、直到整只鸡的细毛都拔出来。
亲，这样去除鸡表面上的绒毛是比较干净的哦
您好，您也可以1、加食用盐或者白醋：宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。2、灌白酒或白醋：宰杀前30分钟，先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋，这样鸡就会兴奋起来，身上的毛孔就会扩张。用热水烫后拔鸡毛就会方便很多。3、加食用碱：鸡在用开水烫之前，把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸡毛上的油脂，再拔毛。这几种方法都是可以的
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