Question

鸡蛋怎么放保鲜时间长些?

Answer 1

问：鸡蛋怎么放保鲜时间长些?

答：五大鸡蛋的保存保鲜方法： 1. 冰箱保存法 将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放置在冰箱里，可以保鲜很长时间。 注意要将鸡蛋小头朝下大头朝上放置，以延长保存时间。切记不要用水清洗鸡蛋，以免破坏其保护层，导致细菌入侵和水分蒸发。 2. 锯末、食盐保存法 在放置鸡蛋的器皿中铺上一层锯末，然后放置一层鸡蛋，再铺一层锯末再放一层鸡蛋，放置在阴凉通风处，鸡蛋可保鲜几个月。如果没有锯末，可以使用干燥的谷糠代替。需要注意的是，需要隔一段时间进行检查和翻动。 3. 杂粮保存法 将鸡蛋贮藏在红豆、黄豆等杂粮中，也可以保鲜较长时间不变质。 4. 远离葱、姜、辣椒等强烈气味的物品 葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。因此，要避免将鸡蛋与这些物品接触。 5. 涂油保存法 在鲜鸡蛋上涂点菜油或者棉籽油等植物油脂，鸡蛋可保鲜一个多月。此法有气温限制，规定在25—30摄氏度时采用。