Question

干海参怎么发

Answer 1

问：干海参怎么发

答：亲，您好。干海参的泡发做法步骤：1.洗净泡软先用清水洗一下干海参，将干海参放入洁净无油的容器中，倒入纯净水浸泡24小时，使干海参脱盐、变软。2.去掉沙嘴沿着海参的腹部开口处，将海参上下剖开，去掉硬质沙闭纤嘴。将海参内部白色的内筋挑断3-5段，这样可以让海参泡发的更大。3.入锅煮透将海参放入无油的锅中（最好是高压锅），加入纯净水没过海参2-3cm，烧开后再用小火煮20-30分钟。如果没有软透，可以挑出来再单独煮一遍。4.冷水泡发煮软的海参待自然变凉后，装进无油容器中，加入纯净水。将容器放入冰箱保鲜层，每天换2-3次水，泡侍并发2-3天即可烹饪食用。5.冷冻存放泡发好的海参吃不完，把每个海参单独用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻轿谈仿可以保存3个月左右。6.泡发干海参需要注意以下七个要点：1 泡干海参时，水要凉而不能温度过高。2 煮海参的水量要足，防止海参粘锅。3 煮海参时将有硬芯的海参，挑出来继续煮软。4 泡发过程要用纯净水，而且要避开油。5 海参的沙嘴要去掉，内筋一定要保留。6 泡发时要勤换水，可以让海参泡发的更大。7 解冻海参时，不要用热水化冻，否则会影响口感。

答：亲，还有其他问题吗，如果没有的腔闭蔽话我要继伍州续去搬砖了，要是有的话可以继续问，我都在线的态迅。