Question

红薯怎么做好吃

Answer 1

问：红薯怎么做好吃

答：亲亲，1、拔丝红薯——外酥里嫩准备红薯、白砂糖、食用油。做法：①红薯削皮后洗净，切成三角块，沥干水分。②锅里倒入油，大火烧至六成热后转中小火，倒入红薯块，炸至表面焦黄后捞出，沥油。③另起锅，倒入少量油，加入一大勺白砂糖，开小火慢慢炒，炒成金黄色的糖浆，关火。④倒入炸好的红薯块，快速翻炒均匀，让红薯块裹上一层糖浆，趁热装入盘中，即可食用。

答：还可以做红薯饼——香甜软糯，奶香浓郁准备红薯、糯米粉、牛奶、白糖、食用油。做法：①红薯洗干净，放进蒸锅里蒸熟，取出趁热撕掉外皮，用工具压成红薯泥，加入一勺白糖搅拌均匀。②加入适量糯米粉，再倒入适量牛奶，用手和成光滑柔软的红薯面团。③取一些红薯面团，用手搓成圆球，再放在案板上压扁，红薯饼胚就做好了。④电饼铛倒入适量油，烧热后放入饼胚，烙至两面金黄，用铲子按压后能迅速弹起就好了。