Question

茶叶放了三年还能喝吗

Answer 1

各种茶叶的保质期有长有短，要区别对待。

相较而言，绿茶和黄茶最为相似，保质期最短。按照行业通行规定，绿茶和黄茶的保质期一般应在18个月，当然也有12个月或24个月的规定。目前并没有十分明确的统一规定，因此我们以18个月为准。

乌龙茶红茶的保质期越长一些，除少数成年乌龙茶外，大多数乌龙茶和红茶保质期只有三年左右。虽然现在有人在炒作陈年红茶的概念，但基本上是为了讲故事做噱头，没有什么实际意义。放置时间太长的红茶，品质并不会得到有效提升，甚至有可能持续下降。

白茶黑茶和普洱茶的保质期，因特定储存条件而有所不同。在良好的保存环境下，这三种茶都可以进行充分氧化，进而成为品质更加优秀的陈年老茶。但如果保存环境比较糟糕，它们也会发霉变质，无法继续饮用。

正常来讲，白茶黑茶和普洱茶保存10年以上，品质会达到一个比较高的水平，超过20年，大部分老茶的品质也会不同程度缓慢下降。也就是说，即使是可以长时间存储的老茶，其生命周期在达到顶峰之后也会缓慢衰减，并非越长就一定越好。


辨别茶叶是否变质的方法：
1.闻：绿茶具有很强的吸附性和吸湿性，极容易吸收一些异味。若茶叶已经失去了原本的香气，有了陈味或者霉味，则最好还是不要喝了。

2.看：茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，多为变质。未变质的绿茶，正常情况颜色鲜亮，且含水量在7%，可搓捏成粉末。

3.泡：取一些茶叶拿来泡一会，看它的汤色是否纯正，茶汤的浓度有没有变化。茶汤变浑浊则不宜再喝。