Question

炖鸡最忌讳放三样东西

Answer 1

问：炖鸡最忌讳放三样东西

答：亲，您好！很高兴为您服务！炖鸡最忌讳放辣椒、料酒、八角形。炖鸡时，除了葱、姜、盐、胡椒粉外，这四种调味料必须放置，即草果、茴香、枸杞和当归，因为这些调味料足以去除鸡肉的鱼腥味，但也能使鸡肉不是鱼腥味，鸡汤更美味。许多人认为：炖鸡肉，只要调味料足够，鸡肉就不会有鱼腥味，鸡汤就会很美味，事实上，调味料的使用不是广泛的，而是合适的。