Question

秋葵要煮几分钟才能煮熟

Answer 1

问：秋葵要煮几分钟才能煮熟

答：三到五分钟秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮烹饪的话，通常只需要煮3到5分钟左右。秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右。

答：秋葵焯水可以去除涩味，秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯水之后可以去除大部分的苦味物质，加强口味。也可以保证颜色，秋葵炒制之后颜色容易变暗，焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色，食用起来更有食欲