黄鳝可以冷冻保存吗
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您好，可以的，黄鳝可以冷冻；黄鳝有部分细菌在低温下处于休眠状态，同时体内有毒素不能排出，如果是在-6℃～-12℃之间冷冻贮存鳝鱼，不宜超过10天；在-12℃以下冷冻贮存鳝鱼，不宜超过2天。黄鳝超过一个小时最好就不要食用了，因为黄鳝死后。体内所含组铵酸会成很快变质。
咨询记录 · 回答于2021-06-03
黄鳝可以冷冻保存吗
您好，我是爱旅游的情感东东，很高兴为您解答，我正在为您查询，编辑内容，请您稍等一下。
您好，可以的，黄鳝可以冷冻；黄鳝有部分细菌在低温下处于休眠状态，同时体内有毒素不能排出，如果是在-6℃～-12℃之间冷冻贮存鳝鱼，不宜超过10天；在-12℃以下冷冻贮存鳝鱼，不宜超过2天。黄鳝超过一个小时最好就不要食用了，因为黄鳝死后。体内所含组铵酸会成很快变质。
鳝鱼血片冷冻保存后可以食用吗？怎么样保最好。
您好，这个一般要用冰块进行保存，否则容易变质，最好还是用干冰比较好。建议可以去买点干冰，用封闭的箱子把这个血放入，然后加干冰放入，这样就可以。
然后放进冰箱里。
鳝鱼片保存时需要熟的放入冰箱吗？
您好，可以不用熟，生的保存就按我上面说的，在冰箱里保存。最好不要超过两天。
要把鳝鱼上的血洗后在放入冰箱里吗？
您好，最好清理干净，因为血比较容易腐败。
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