Question

巧克力融化后为什么不容易凝固

Answer 1

问：巧克力融化后为什么不容易凝固

答：因为巧克力中的水分含量大；而且融化后密度不同而导致的巧克力无法凝固。

答：一般巧克力融化了，可以将其冷冻并保存在冰箱中。大约20至30分钟后，可以重新固化。

答：固化的巧克力不会再次影响食用。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。这种处理可以保持巧克力的美丽形状。