Question

分析有哪些商品分别采用真空包装、无菌包装、充气包装、收缩包装和脱氧包装?

Answer 1

问：分析有哪些商品分别采用真空包装、无菌包装、充气包装、收缩包装和脱氧包装?

答：亲，你好。目前，用真空袋包装食品是比较好的一种保存方式，采用真空包装袋的主要作用是真空除氧，避免食物接触氧气发生氧化，防止微生物菌种的生长和繁殖，延长食品保质期，保鲜、保香。但是，并不是所有的食品都适合真空包装。像油脂食品类，通常都带有很多不饱和脂肪酸，容易氧化，从而使食品变味儿或者发生霉变，还会造成维生素A和维生素C的流失，使食品色素中的不平稳物质受氧的作用，使眼色发暗，因此为了维持油脂类食品的色、香、味及营养价值，使用真空包装袋。包括牛肉、香肠等腌制肉类食品，通常会采用真空食品袋来包装，也是更适合的存储方式。但是，大家需要注意，虽然真空袋对食品起到了很好的保护作用，但也是有保质期的，所以尽量吃新鲜的食物。

答：无菌包装的商品则有果汁饮料以及茶饮料、牛奶等。

答：充气包装的商品有鲜肉、鲜果蔬等。收缩包装的商品有鱼肉类与蔬菜。脱氧包装的商品有大米、坚果等。