Question

红烧鹅肉的做法+最正宗的做法

Answer 1

问：红烧鹅肉的做法+最正宗的做法

答：红烧鹅肉做法一，材料鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。做法1、鹅洗净切块焯水。2、起锅热油爆香葱姜和郫竖吵县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。余缓侍3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。4、放盐和鸡精调味即可。红烧鹅肉做法二材料鹅肉300克　　青笋100克　　红辣椒2个　　大葱1根　　生姜1小块　　食用油50克　　酱油3小匙　　料酒3小匙　　豆瓣酱1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙做法1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，哪宽烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。红烧鹅肉做法三，材料光鹅半只（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量做法1、光鹅斩件飞水待用；2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。红烧鹅肉做法四