Question

白菜的营养价值及功效

Answer 1

问：白菜的营养价值及功效

答：亲您好，很高兴为您解答。白菜中含有多种营养元素，具有美肤养颜、生津养胃、消脂减肥等功效。1、美肤养颜：白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。2、生津养胃：白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。3、消脂减肥：白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。4、清热解毒：白菜性寒、味甘，适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。5、润肠通便：白菜水分含量大约为95％，还含有丰富的膳食纤维，食用白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘。

答：注意事项：适宜人群肺热咳嗽、便秘患者禁忌人群胃寒、腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜同食兔肉、山竹、黄鳝兔肉性寒、味甘，凉血解热，而白菜也属于凉性食物，若两者大量食用，可能会引起腹泻、呕吐症状。山竹具有清凉解热的作用，因此忌和白菜等寒凉食物同吃，若同食有可能会引起身体不适。黄鳝肉味甘、性温，补中益血，而白菜性微寒，有清热除烦之功效，两者属性相克，若大量同食可能会引起食物中毒。食用方法生食取新鲜的菜叶洗净，沥干水分，蘸取调料或酱汁食用即可，白菜具有通便的效果，经常食用可以改善便秘。