Question

八大菜系代表菜

Answer 1

问：八大菜系代表菜

答： 亲，八大菜系代表菜分别如下：鲁菜：九转大肠；粤菜：白斩鸡；川菜：回锅肉；湘菜：剁椒鱼头；闽菜：佛跳墙；浙菜：龙井虾仁； 苏菜：金陵盐水鸭；徽菜：黄山炖鸽

答：鲁、粤、川、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。我们今天就来看一看八大菜系中的代表菜。