火烧猪蹄怎么不开裂
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您好，很高兴为您解答，火烧猪蹄不开裂是因为火候不够，熏烤的时间太短。猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
咨询记录 · 回答于2023-01-12
火烧猪蹄怎么不开裂
您好，很高兴为您解答，火烧猪蹄不开裂是因为火候不够，熏烤的时间太短。猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
不是红烧
您是处理猪脚外面的那两个硬脚，火烧不掉是吗？
不是
就是火烧猪毛的湿乎乎
火烧猪毛的时候
猪蹄开裂
火烧猪毛的时候猪蹄开裂是因为，火太大了亲亲，猪脚高温就会开裂
没去毛的新鲜猪头和猪脚，可以整个的放到火上去烧，烧到起黑壳了，再放到热水 里泡，用红砖和菜刀可把猪头和猪脚的毛刮搓干净。
火烧猪毛的湿乎乎是因为猪蹄开裂，内部的油脂流出了
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