Question

葱油饼的做法和配方+酥脆蓬松

Answer 1

问：葱油饼的做法和配方+酥脆蓬松

答：亲您好：葱油饼是一种非常受欢迎的中国小吃，口感酥脆，内部松软，香气四溢。下面是葱油饼的配方和制作方法：材料：- 面粉 300克- 盐 1/2茶勺- 温水 150毫升- 葱 2-3根- 食用油 适量步骤：1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成一个光滑的面团。2.将面团放在一个碗里，盖上湿布，让它静置30分钟。3.将葱洗净，切成小段。4.将面团分成6-8个小球，用手压扁成薄饼状。5.在每个饼上均匀地涂上食用油和葱段。6.将饼卷成卷状，然后将卷轴卷成螺旋状。7.用手掌压扁，使其成为薄饼状。8.将平底锅加热，加入一些食用油，煎炸葱油饼直到两面金黄酥脆即可。小贴士：- 静置面团可以让面筋更加柔软，容易操作。- 涂油葱段可以让葱香更加均匀地分布在饼中。- 煎炸葱油饼时，油温不要过高，以免糊掉。