Question

老母鸡汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

问：老母鸡汤怎么炖好喝又营养

答：1.先来处理一下食材，首先最好选用三年以上的老母鸡，这样炖出来的鸡汤才够味，把鸡用家里燃气灶的火烧一下，如果家里有喷枪的话更好，这样可以去除机身上不易清除的绒毛，同时烧制过程中也会让鸡皮收缩，减少腥味。

问：老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不

答：2.然后把鸡剁成大块，把鸡油剔除，单独放在碗里，加少许的生抽、料酒和几颗花椒腌制一会儿。3.把剁好的鸡块加盐、料酒和淀粉抓匀。用清水反复清洗几遍后沥干备用。4.准备一点配料，把生姜拍烂，大葱切成段，再准备几颗红枣和枸杞。