拉面不用蓬灰可以用什么代替
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已经帮你查询到结果：拉面不用蓬灰可以用小苏打、氢氧化钾、碳酸氢钠等。这些物质的碱性较高，可以达到类似蓬灰的效果。此外，一些厨师也会使用酵母或醋作为代替品，这些物质可以帮助面团变得松软有弹性，但不会像蓬灰一样增加面条的嚼劲。
咨询记录 · 回答于2023-04-06
拉面不用蓬灰可以用什么代替
拉面里面什么可以代替蓬灰一斤面比例是东西
已经帮你查询到结果：拉面不用蓬灰可以用小苏打、氢氧化钾、碳酸氢钠等。这些物质的碱性较高，可以达到类似蓬灰的效果。此外，一些厨师也会使用酵母或醋作为代替品，这些物质可以帮助面团变得松软有弹性，但不会像蓬灰一样增加面条的嚼劲。
一斤面放多少比例
亲，一斤面放5克小苏打
盐多小
放小苏打还要放别的东西吗
亲一斤面粉放3g盐
放这两样就可以了吗
亲，是的，小苏打不要放太多，不能多于五克
揉面的时候要不要放花生油里面
亲，如果是自己做，可以放一点点花生油，这样机子更润滑
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