Question

猪肉丸的做法及配料

Answer 1

问：猪肉丸的做法及配料

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:猪肉丸的做法：1.准备好所需的材料：猪肉500克，葱2根，姜2片，料酒2勺，盐2勺，胡椒粉1勺，鸡蛋1个，淀粉2勺，油2勺。2.将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，至猪肉变成糊状。3.将葱、姜切碎，加入猪肉糊中，搅拌均匀。4.将鸡蛋打散，加入猪肉糊中，搅拌均匀。5.加入淀粉，搅拌均匀，使猪肉糊变得更稠。6.将猪肉糊放入油锅中，用勺子取出小块猪肉糊，放入油锅中，煎至两面金黄，捞出放入盘中即可。可能出现的问题：1.猪肉糊太稀：可能是淀粉的比例不够，可以适当增加淀粉的比例，使猪肉糊变得更稠。2.猪肉丸煎不熟：可能是油温不够，可以将油温提高，使猪肉丸煎得更熟。3.猪肉丸煎得太焦：可能是油温太高，可以将油温降低，使猪肉丸煎得恰到好处。个人心得小贴士：1.在搅拌猪肉糊时，要搅拌均匀，使猪肉糊变得更稠。2.煎猪肉丸时，要注意油温，不要太高也不要太低，使猪肉丸煎得恰到好处。3.煎猪肉丸时，要注意翻面，使猪肉丸煎得均匀。