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粤菜特色招牌菜大全

Answer 1

问：粤菜特色招牌菜大全

答：1.白切鸡白切鸡，又称白切鸡，是粤菜中最受欢迎的菜肴之一。主要原料是母鸡和各种调料。虽然以鸡肉为原料，但白切鸡与北方菜肴不同，味道咸鲜。外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，口感极其鲜美。2.烤乳猪粤菜的招牌，烤乳猪是满汉全席的主菜，烤乳猪在很多古籍中都有很多学者的赞誉，深受世界各地食客的喜爱。烤乳猪也是广东祖先多年来的祭品之一，是每个家庭不可或缺的。给祖先献上乳猪后，亲戚们就开饭吃。3.用胡椒浸泡牡蛎主要原料是牡蛎和各种调料，比较复杂，需要用料酒调味。4.秘制红烧肉因为猪只有两条里脊肉，所以人们想出了用猪肉烧的方法。久而久之，叉烧这个名字就被叉烧取代了。主要原料是三明治肉，用料少，做法独特，味道香甜。有些秘制的叉烧是用暗火煮的，所以味道有自己的味道。

答：粤菜又称广东菜，是我国四大菜系及八大菜系其中之一，狭义上主要是指广府菜，而广义上包括广府菜、潮州菜和东江菜等菜系。