Question

西红柿能放冰箱里保鲜吗

Answer 1

问：西红柿能放冰箱里保鲜吗

答：番茄可以放冰箱里保鲜，只能放置2-3天左右。西红柿不适合低温保存。西红柿在低温情况之下，会将番茄置于冰箱中保存的话也会加速其香气的挥发，影响到番茄的口感，并且很容易被冻坏，阅铲西红柿皮会被低温冻裂，这样反而会使西红柿发生变质，更容易发生烂西红柿。所以建议冰箱里面保存的番茄最好是尽快吃完，会更好一些。所以说西红柿是不适合存放在冰箱里面。如果要存放西红柿，这个温度选择10度左右最为适合，这个温度是非常适合西红柿休眠，可以延长西红柿保质期。虽然在冰箱的低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但同时也会对番茄的细胞组织造成一定的破坏，所以番茄放在冰箱里面保存的话只能放置2-3天左右的时间。西红柿放在冰箱冷藏的时间过久，表面会出现黑斑或是腐烂等现象。西红柿也可以果蒂朝下摆放，放在室内阴凉的地方保存即可。也可以将五六成熟的西红柿装入食品袋中，系紧袋口，放在阴凉的地方保存。保存期间需要及时更换塑料袋，这样可以避免水汽过多，引起西红柿变质。