炒菜时油锅起火对菜肴有什么影响？
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咨询记录 · 回答于2021-06-20
炒菜时油锅起火对菜肴有什么影响？
你好，炒菜时油锅起火。如果是青菜爆炒这样更能够锁住营养成分锁住维生素。如果是肉类油锅起火，对肉的营养有影响，会产生对身体不利的元素。
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