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豆腐脑的做法和配方

Answer 1

问：豆腐脑的做法和配方

答：您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

答：用料黄豆 100克水 950克内脂 2克料汁 凉白开、盐、生抽、少量白糖、耗油，醋，烧开配料 花生碎或熟黄豆，榨菜

答：配料 花生碎或熟黄豆，榨菜丁，香菜沫，小葱花，香油

答：做法: 1、黄豆泡一晚上沥干水分 2、放破壁机里加950克水打成浆（生浆，不能熟） 3、用纱布过滤，倒入锅中中火烧开煮4分钟，豆浆80度左右（烧烧开的豆浆凉约4分钟）时，去除表皮和浮沫4、2克内脂用温水化开，烧好的豆浆倒入放内脂的容器里，去除浮沫，盖上盖子静置到凝固（约20分钟）即可5、做好的豆腐脑 6、撒上花生碎或熟黄豆、榨菜丁、小葱花、香菜，浇上料汁，淋点香油 香喷喷的豆腐脑就完成了哦！☺️

答：希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺

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