食品加工与检验(烘焙制作)是干什么的
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食品检验:广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。
咨询记录 · 回答于2022-05-17
食品加工与检验(烘焙制作)是干什么的
食品检验:广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。
该专业的范畴主要有食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术、营养健康管理、营养评价与教育、食物营养与配餐等。
亲，您参考一下哦~希望我的回答能帮到您 (∩_∩)祝您生活愉快
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