Question

荸荠煮水的正确方法

Answer 1

问：荸荠煮水的正确方法

答：您好，亲。您的问题荸荠煮水的正确方法，回答如下1.将荸荠清洗干净。2.将荸荠放入锅中，加入适量清水。3.大火煮开，水沸以后大火转小火，慢慢的炖着。4.荸荠煮熟时锅中的水也快没了，这个时候晃晃锅，让荸荠吸收汁液，这样煮出来的荸荠就会特别的甜。5.荸荠的温度降下来以后，用凉白开冲洗。6.这时再将它放入阳光下晾晒一会儿，吃的时候，直接削皮即可食用。

答：1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。