Question

里脊肉和瘦肉的区别

Answer 1

问：里脊肉和瘦肉的区别

答：您好亲 很高兴能能为您解答这个问题1、定义不同里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉；而瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉。2、部位不同只有脊椎骨内侧部位的肉才能叫里脊；而瘦肉则分布在动物身体的各个部位。3、做法不同里脊肉的脂肪较少，而且没有筋骨，肉质鲜嫩，非常适合用来炒制食用，最常见的做法就是糖醋里脊了；瘦肉的使用范围更广，可以煎、炒、煮、炸等等，价格也比里脊肉便宜。