Question

腊八粥里有什么

Answer 1

问：腊八粥里有什么

问：不好意思，麻烦再讲详细些呢？

答：腊八粥的食材基本上包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米等谷类；黄豆、绿豆、红豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、杏仁、桂圆和葡萄干等干果类。不同的地区的腊八粥，所配置的食材会有些许差异，但基本食材都是一致的。例如北京的腊八粥，掺和在白米中的食材有红枣、核桃、杏仁、桂圆、白果、红豆以及花生等等，总共食材不少于20种；而山西的腊八粥，通常是以小米为主，附和多种豆类加以煮之；另外，江苏地区的腊八粥是分为甜和咸两种口味的，在原有的基础上衍生出当地特色。