腊肠调料放什么
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您好亲亲，腊肠调料配方如下：
- 白酒
- 姜粉
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 十三香（或五香粉）
- 盐
腌料：
- 丁香粉
- 黑胡椒粉
- 白胡椒粉
- 孜然粉
- 白糖
- 食盐
- 红酒
- 白酒
将调料和腌料混合均匀，腌制三小时（也可以腌制更长时间）。
炒料：
1. 准备一口锅，点上火，倒入适量油。
2. 小火加热，依次放入食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、八角。
3. 翻炒至出香味后，出锅。
4. 将沥干水的肉放入准备好的盆中。
5. 把炒好的香料加入肉中。
6. 另外再加入酱油调色。
7. 加入烧酒提香。
8. 用锅铲搅拌均匀。
咨询记录 · 回答于2024-01-03
腊肠调料放什么
您好亲亲，腊肠调料配方如下：
* 白酒
* 姜粉
* 花椒粉
* 辣椒粉
* 十三香（或五香粉）
* 盐
腌制调料：
* 丁香粉
* 黑胡椒粉
* 白胡椒粉
* 孜然粉
* 白糖
* 食盐
* 红酒
* 白酒
将调料放入拌均匀，腌制三小时（也可以多些时间）。
炒料：
1. 把准备好的锅点上火，倒入适量油，小火加热。
2. 依次放入食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、八角，炒至出香味。
3. 出锅，将沥干水的肉放到准备好的盆里面。
4. 把炒好的香料加进去，另外再倒些酱油调色。
5. 加入烧酒提香。
6. 用锅铲搅拌均匀。
配方
腊肠调料配方： 1. 盐：2克 2. 糖：2克 3. 胡椒粉：1克 4. 花椒粉：1克 5. 八角：1克 6. 茴香粉：1克 7. 姜粉：1克 8. 辣椒粉：1克 9. 桂皮粉：1克 10. 橄榄油：2汤匙
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