300克面粉放我190水,500克面粉放多少水
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拓展资料：2：手擀面和面的比例，500克面粉加入225克左右的凉水，5克盐，1克碱，和匀后醒发30分钟，这样面条最筋道。3：馒头和面的比例，500克面粉加入250克左右的温水，5克盐，5克泡打粉，5克酵母，40克猪油，20克白糖，和匀后醒发至两倍大，按照这个比例蒸好的馒头，更白更软，而且麦香味很浓郁。4：发面饼，500克面粉加入300克左右的温水，5克酵母，5克泡打粉，20克花生油，和匀后醒发至两倍大，这样烙好的饼很香，外焦里软，非常不错。醒发。和好的面团，放在盛有温水的笼屉中，盖上盖子，这样不但有了发酵需要的温度，也有了发酵需要的湿度，能大大加快发酵的速度。天冷了，和面时最忌讳只加酵母，要多加2样，一种是泡打粉，另一种是白糖，这样不但能加快发酵速度，还会使做好的面食更白更软
咨询记录 · 回答于2022-12-07
300克面粉放我190水,500克面粉放多少水
怎么回事
300克面粉放我190水,500克面粉放333克水
拓展资料：2：手擀面和面的比例，500克面粉加入225克左右的凉水，5克盐，1克碱，和匀后醒发30分钟，这样面条最筋道。3：馒头和面的比例，500克面粉加入250克左右的温水，5克盐，5克泡打粉，5克酵母，40克猪油，20克白糖，和匀后醒发至两倍大，按照这个比例蒸好的馒头，更白更软，而且麦香味很浓郁。4：发面饼，500克面粉加入300克左右的温水，5克酵母，5克泡打粉，20克花生油，和匀后醒发至两倍大，这样烙好的饼很香，外焦里软，非常不错。醒发。和好的面团，放在盛有温水的笼屉中，盖上盖子，这样不但有了发酵需要的温度，也有了发酵需要的湿度，能大大加快发酵的速度。天冷了，和面时最忌讳只加酵母，要多加2样，一种是泡打粉，另一种是白糖，这样不但能加快发酵速度，还会使做好的面食更白更软
有没有工式
每次区间150-170左右嘛
200也是可以的
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