Question

炸鸡翅怎么炸才又脆又嫩

Answer 1

问：炸鸡翅怎么炸才又脆又嫩

答：您好亲1.要去除鸡翅上的异味,大家常规去异味的时候都是拿料酒,盐或者葱姜,然后把它腌一下,今天小编告诉大家腌鸡翅的正确做法,让鸡翅炸出来有一个金黄色的外壳,卖相非常好,更重要的一点是,鸡翅里面的香气很浓。去除鸡翅...

答：在外面裹上一层炸鸡粉，并且要用小火炸。鸡翅要先清洗干净，将里面所含有的水分都挤干，用刀在鸡翅上拉上几刀，放入调料，这样鸡翅就会更加入味。在鸡翅上裹上一层炸鸡粉，再放入锅中炸，注意不能用太大的火，否则容易炸糊，要用小火，这样炸出来的鸡翅外面那层粉才会酥，里面的肉更嫩。