大米买什么标准

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轻舟拟向晚
2023-03-16 · 雨打清明始向春,五四人间正芳菲。
轻舟拟向晚
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在选购大米时观察执行标准,含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。
平常常见的大米的执行标准是GB/T1354,这就是普通的大米。如果想吃优质的大米,那买的时候就要多注意它标准的执行标准,最常见的好大米就是上述四种执行标准记住这四个就行了。当然还有一些其他的独立的标注,可以适当的了解下。

大米等级划分:

其实关于大米的等级划分,咱们国家是有统一标准的,大家在购买大米的时候通常会看到大米的包装袋上有GB+数字,其实这就是大米的标准代号。而籼米和粳米一共划分了一级、二级、三级和四级。
1、一级大米
背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。(米的涨性大,出饭率高,食用品质好。)
2、二级大米
背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占85%以上。(食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米)
3、三级大米
背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。(米中的灰分和粗纤维较高,出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。)
4、四级大米
背沟有皮,粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。(虽然出饭率没有其他等级大米高,但所含的大量纤维素有益于人体生理功能。)
总的来说,一句话,大米的等级越靠前,大米的品质就越高,所以大家在购买大米的时候可以注意看看上边的产品等级。

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