Question

大米买什么标准

Answer 1

在选购大米时观察执行标准，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。
平常常见的大米的执行标准是GB/T1354，这就是普通的大米。如果想吃优质的大米，那买的时候就要多注意它标准的执行标准，最常见的好大米就是上述四种执行标准记住这四个就行了。当然还有一些其他的独立的标注，可以适当的了解下。

大米等级划分：

其实关于大米的等级划分，咱们国家是有统一标准的，大家在购买大米的时候通常会看到大米的包装袋上有GB+数字，其实这就是大米的标准代号。而籼米和粳米一共划分了一级、二级、三级和四级。
1、一级大米
背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。（米的涨性大，出饭率高，食用品质好。）
2、二级大米
背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。（食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米）
3、三级大米
背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。（米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。）
4、四级大米
背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。（虽然出饭率没有其他等级大米高，但所含的大量纤维素有益于人体生理功能。）
总的来说，一句话，大米的等级越靠前，大米的品质就越高，所以大家在购买大米的时候可以注意看看上边的产品等级。