Question

为什么三月三必须用荠菜煮蛋

Answer 1

问：为什么三月三必须用荠菜煮蛋

答：您好亲亲，这边帮您查询到：三月三荠菜煮鸡蛋说法是源于一种习俗偏方,芥菜有很好的治疗头疼的作用,现已被研究证明,还可以预防脑膜炎。

答：每天春季时节，农民都喜欢去田野挖野菜，因为荠菜味道鲜美。科学研究表明：荠菜是一味中药，其味甘，性凉，功能可归肝、脾、肾经，具有和脾、利水、止血、明目等作用，而且它含有荠菜酸、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，而这些维生素成分均有助于增强人体的机体免疫功能；而在春季三月三时，正是荠菜生长最好的时节，这时食用荠菜对人体非常有好处；同时，荠菜与鸡蛋煮在一起，营养更是丰富和美味。所以，在民间就是有荠菜煮鸡蛋的讲究，还主要是因为其营养丰富，强身健体，增强抵抗力，也被人民所喜爱。