Question

鸡胗为什么不建议吃

Answer 1

问：鸡胗为什么不建议吃

答：鸡胗吃多了会增加胆固醇含量，影响心脏和血管。

答：没有不建议吃鸡胗的说法，鸡胗是否可以吃，需要结合具体情况进行判断。 鸡胗属于一种鸡胃，其中富含蛋白质、脂肪、胆固醇以及维生素等营养成分。

答：通常适量吃鸡胗的好处是为身体补充蛋白质等营养，维持生理功能。若进食过量，则容易出现消化不良等疾病。鸡胗是常见的一种食物，具有一定的营养价值，从营养学角度出发，鸡胗含有73.1%水分、19.2%蛋白质、2.8%脂肪、4%碳水化合物、36μg维生素A、272mg钾等成分，大约100g鸡胗中含有498KJ的能量，可以为人体补充所含有的营养物质，也能提供能量，维持机体正常的生理功能。所以，适量吃鸡胗对身体健康有益处，通常没有坏处。但是，如果长期进食大量的鸡胗，容易引起消化不良，而且，鸡胗中含有174mg的胆固醇，高胆固醇患者需要适当限制食用量。

答：鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。