Question

菠萝煮熟还会麻嘴吗

Answer 1

问：菠萝煮熟还会麻嘴吗

答：亲很高兴为您解答您好亲我是数码白羽老师 不会的呢亲加热菠萝使蛋白酶失活，比如做成菜肴，菠萝就不会再麻嘴。当然这样也就失去了鲜果的口感，不推荐。吃菠萝后马上用水漱口，纠正口腔内的PH值，减少菠萝蛋白酶起作用的时间。这样不仅可以减轻刺痛感，还能保护牙齿，五星推荐。买相对成熟的菠萝，成熟菠萝中蛋白酶的含量会比未成熟的菠萝更低，但是过熟的菠萝口感会变差，而且不耐储存，三星推荐。用盐水泡一泡，用盐水浸泡可以让菠萝蛋白酶失活，菠萝的口感也就更好，但缺点是，这样浸泡的菠萝有咸味，三星推荐

问：抱歉我不太理解，可否详细说一下呢？

答：亲不会呢加热菠萝使蛋白酶失活，比如做成菜肴，菠萝就不会再麻嘴。当然这样也就失去了鲜果的口感，不推荐。吃菠萝后马上用水漱口，纠正口腔内的PH值，减少菠萝蛋白酶起作用的时间。这样不仅可以减轻刺痛感，还能保护牙齿，五星推荐。买相对成熟的菠萝，成熟菠萝中蛋白酶的含量会比未成熟的菠萝更低，但是过熟的菠萝口感会变差，而且不耐储存，三星推荐。用盐水泡一泡，用盐水浸泡可以让菠萝蛋白酶失活，菠萝的口感也就更好，但缺点是，这样浸泡的菠萝有咸味，三星推荐