菌落数中cfu/cm2,cfu是什么意思?MPN/cm2中MPN是什么意思？
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您好，CFU是菌落形成单位（Colony-Forming Units）的意思，指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。MPN（most probable number）指最大或然数，计数又称稀释培养计数，适用于测定在一个混杂的微生物群落中虽不占优势，但却具有特殊生理功能的类群。
菌落形成单位：一个菌落并不一定是一个细菌形成的，cfu/mL指的是每毫升样品中含有的细菌菌落总数；cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数；cfu/cm2指的是每平方厘米样品中含有的细菌菌落总数。
MPN法是一种采用数学理论推算，用置信区间描述菌落浓度的一种间接计数法。虽然实验结果以MPN值表示，但MPN值并不能表示实际菌落数，而实际菌落数落在置信区间内的任何一点。
咨询记录 · 回答于2021-11-07
菌落数中cfu/cm2,cfu是什么意思?MPN/cm2中MPN是什么意思？
您好，CFU是菌落形成单位（Colony-Forming Units）的意思，指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。MPN（most probable number）指最大或然数，计数又称稀释培养计数，适用于测定在一个混杂的微生物群落中虽不占优势，但却具有特殊生理功能的类群。菌落形成单位：一个菌落并不一定是一个细菌形成的，cfu/mL指的是每毫升样品中含有的细菌菌落总数；cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数；cfu/cm2指的是每平方厘米样品中含有的细菌菌落总数。MPN法是一种采用数学理论推算，用置信区间描述菌落浓度的一种间接计数法。虽然实验结果以MPN值表示，但MPN值并不能表示实际菌落数，而实际菌落数落在置信区间内的任何一点。
希望可以帮助到您，祝您生活愉快！
台面菌落总数是多少了，我做出100个菌超标吗？
摘要膨化食品的菌落总数不得超过10000cfu/g，大肠菌群不得超过90MPN/100g。固体饮料产品的菌落总数不得超过1000cfu/g，大肠菌群应不得超过90MPN/100g，霉菌不得超过50cfu/g。食醋中的菌落总数不得超过10000cfu/mL。
大白塑料筐6平方米标准是多少个菌超标了
这全是涂抹的标准是多少
工作台涂抹的菌落标准是多少了
菌落总数通常用来判断食品被微生物细菌污染的程度，菌落总数的多少一般标志着食品卫生质量的好坏。塑料的标准目前没有查到
有实验室超净工作台的级别要求，达到10000级，就可以了
那意思涂抹塑料筐没有标准，我们是食品单位，
是不是可以参考 食品接触面卫生标准 或者根据你们产品特性 自己内控一个标准，只要不产生污染就可以的
奥，好的我知道了，谢谢老师
不客气，希望能够帮到您
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