生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好?

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摘要 铸铁锅,铸铁锅的优点:传热均匀,热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加数倍。从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来首选的炊具之。生铁锅:易生锈,传热慢,锅环厚,纹路粗糙,也容易
裂。
咨询记录 · 回答于2022-03-29
生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好?
铸铁锅,铸铁锅的优点:传热均匀,热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加数倍。从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来首选的炊具之。生铁锅:易生锈,传热慢,锅环厚,纹路粗糙,也容易裂。
不好意思,麻烦再讲详细些呢?
铸铁锅也称熟铁锅,相较于生铁锅较为轻,炒菜受热快,不易坏
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