Question

猪蹄汤如何能乳白色

Answer 1

问：猪蹄汤如何能乳白色

答：亲、感谢您的耐心等待哟～乳白色猪蹄汤制作配方请看下面操作步骤哟～1、食材猪蹄500克、黄豆30克、盐5克、姜10克、葱10克做法1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。

答：2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。

答：3、取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过猪蹄（尽量多加一些）。

答：4、砂锅开大火烧开后，转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟。

答：5、猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养。

答：6、上桌的效果是不是很好啊！

答：小贴士1、用小火炖出来的猪蹄汤汁比较鲜嫩，切记不要用大火来炖。2、猪蹄要提前煮一遍，这样可以去除腥味和血水。