Question

自制葡萄酒二次发酵上面有一层大气泡

Answer 1

问：自制葡萄酒二次发酵上面有一层大气泡

答：1. 首先看气泡多不多，一般来说葡萄酒二次发酵都会有点气泡的。因为有可能葡萄酒里面还有酵母，过几天气泡就会消失的。 2. 有气泡的话可能是自己装葡萄酒的瓶子不对，建议换个玻璃的瓶子去装葡萄酒。 3. 没有密封严实。葡萄酒发酵的时候没有密封严实，让空气进去了，也会导致在二次发酵的时候有气泡产生的。 4. 瓶子在装发酵的葡萄酒之前里面可能有水，没有等瓶子干了之后再装葡萄酒。水分和葡萄酒在发酵的时候结合也会产生气泡的。 5. 可能是酵母放太多了，导致气泡产生。如果气泡太多而且长时间不消失，建议不要这瓶葡萄酒了，因为有可能已经变质了。