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20几个人食堂大锅菜做法 最简单做法分享

Answer 1

问：20几个人食堂大锅菜做法 最简单做法分享

答：如果您想要做一道美味简单的20几人的大锅菜，以下是一种简单的菜谱供您参考：【食材】鸡腿肉，白菜，土豆，胡萝卜，青椒，红椒，料酒，盐，蚝油，鸡精，姜片，蒜片，水淀粉。【制作过程】1.鸡腿肉切成适合大小的块，加入料酒和盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。2.白菜洗净切成适合大小的块，土豆、胡萝卜去皮切成大块，青椒、红椒切成菱形块备用。3.热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。4.放入白菜，土豆和胡萝卜块，倒入适量的水烧开焖煮10分钟。5.加入青椒和红椒，再加入适量的盐、鸡精和蚝油进行调味，继续焖煮5分钟。6.最后用水淀粉勾芡，让汤汁稍微浓稠些即可。这样一道色香味俱佳的20几人的大锅菜就做好啦！

问：好的，谢谢

问：还有个问题，一般正常，一天煮十斤 米，大概放多少水？

答：一般来说，煮10斤米的话，大概需要放15-20斤水，也就是说需要放大约1.5-2倍的水量。当然，具体的水量还需根据实际情况酌情调整，因为不同的米种，水的吸收量可能会有所不同。同时，还需要注意火候的掌握，以及在煮米的过程中不要打开锅盖，以免蒸汽逸出导致米饭煮不熟或者过度焦糊，影响口感。