Question

鲍鱼怎么红烧才好吃

Answer 1

问：鲍鱼怎么红烧才好吃

问：请问一下！家常红烧干鲍鱼怎样做才好吃！

问：怎样做好红烧鲍鱼？

答：您好，亲鲍鱼和五花肉一起红烧好吃，首先准备带皮五花肉500g用热锅烫一下表皮，把焦黑的地方刮掉清洗干净。切大块不要切断，冷水下锅加葱姜、料酒焯水。捞出后切成适当大小，锅倒入底油，中小火煎五花肉，煎到金黄，煎出油脂，盛出备用。冷锅冷油放冰糖，炒出糖色后倒入把五花肉，均匀的裹上色。加足量开水，放入姜3片、葱3段、冰糖6颗、香叶1片、桂皮1小段、八角2粒、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺。盖盖儿小火炖煮50分钟。煮的时候把鲍鱼处理干净，改花刀。时间到了把香料夹出，大火收汁，汤汁收到一半下入鲍鱼，把汤汁收浓稠，装盘撒葱花即可享用了。 非常美味哦。

问：怎样做好红烧干鲍鱼？

答：亲，首先将3/7点击查看大图将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。接着将葱蒜洗净，切沫备用，烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。最后热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼上色即可，非常经典的家常红烧鲍鱼做法哦。