Question

老式酸辣鸡蛋汤的正宗做法

Answer 1

问：老式酸辣鸡蛋汤的正宗做法

答：亲亲，您好，老式酸辣鸡蛋汤是一道传统的中式汤品，口感酸辣鲜美，是很多人的喜爱。以下是老式酸辣鸡蛋汤的正宗做法：所需材料：鸡蛋3个木耳适量香菇适量豆腐半块熟鸡肉适量鸡汤或清水适量醋适量料酒适量生姜适量葱适量盐适量白胡椒粉适量淀粉适量鸡蛋清适量制作步骤：1. 鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。2. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成饼状，翻面再煎。3. 将鸡蛋饼取出，切成丝状备用。4. 木耳、香菇、豆腐、熟鸡肉切成丝状备用。5. 生姜、葱切成末。6. 取一锅加入鸡汤或清水，加入生姜、葱、料酒，煮开。7. 加入木耳、香菇、豆腐、鸡肉，煮熟至热。8. 加入醋、适量盐搅拌均匀。9. 取一小碗加入淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌均匀即可关火。10. 最后加入鸡蛋丝，搅拌均匀即可。以上就是老式酸辣鸡蛋汤的正宗做法，希望能对您有所帮助。