Question

黄酒加水二次发酵可以吗

Answer 1

问：黄酒加水二次发酵可以吗

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:是可以的，黄酒加水二次发酵的做法步骤如下：1.将黄酒放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀；2.将搅拌好的黄酒和水放入发酵罐中，加入适量的酵母；3.将发酵罐放入恒温环境中，控制温度在20-25℃，保持恒温；4.在恒温环境中，每天搅拌一次，保持发酵罐内的液体搅拌均匀；5.在恒温环境中，每天检查一次，观察发酵罐内的液体变化；6.当发酵罐内的液体变化稳定，发酵完成后，将发酵罐内的液体过滤，即可得到二次发酵的黄酒。个人心得小贴士：在黄酒加水二次发酵过程中，要注意控制温度，保持恒温，每天搅拌一次，每天检查一次，以保证发酵的质量。