Question

怎么炸麻花酥脆又香酥

Answer 1

问：怎么炸麻花酥脆又香酥

答：1/9分步阅读1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用2/9、在面粉和小苏打中加入少许油；将糖水分次加入面粉中搅拌来快手_教你炸麻花怎么酥脆又香酥图解教程与步骤关注休闲食品的人也在看北京快手科技有限公司广告3/9揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；将饧好的面粉搓成长条；再揪成大小相等的剂子。4/9将剂子立着搓成拇指粗的长条；将其他的剂子也搓成长条备用，并饧上10-15分钟。5/9将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，在搓的时候注意左右手向相反的方向搓（你也可以搓好长条后按住一端，将一端向一个方向滚动）。6/9将两端拧起，它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；再麻花左右手向相反方向揪一下，再将两端合起，它们会更拧在一起；同样的方法将其它的麻花做好。7/9将锅中油烧热，用筷子不停的搅动油锅，这样油的温度会上升的快一些；当油烧至140度-150度时，下入麻花。8/9当麻花炸至浮起来，用筷子翻动麻花，以便麻花炸的均匀；将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出。9/9将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；酥脆的麻花就炸好了。

答：将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；酥脆的麻花就炸好了，吃起来嘎嘣，嘎嘣响。注意事项糖一定要先用热水化开后摊凉备用，直接加进去会让炸好的麻花颜色不均。和面时加入一勺油，能让麻花更酥脆。