Question

无糖桃酥的做法和配方

Answer 1

问：无糖桃酥的做法和配方

答：您好，很高兴为您解答，无糖桃酥的用料： - 低筋面粉200克 - 玉米油100克 - 鸡蛋25克 - 核桃仁30-50克 - 肉桂粉0.5克 - 黑胡椒粉0.5克 - 盐1.5克 - 小苏打1.5克 - 泡打粉4克 做法步骤： 1. 核桃仁切碎！剩下的干性物质混合均匀备用。 2. 玉米油+鸡蛋液用打蛋器充分打发融合，我用的电动打蛋器中高档打了大概5分钟至乳状。 3. 干性物质分两次过筛放入湿性物质中，混合无干粉即可，不要过分搅拌！加入核桃碎。 4. 烤箱预热，175度大概10分钟！此时捏桃酥，捏成30克一个的团，大概12个，按扁，刷蛋液，上面撒白芝麻（或黑芝麻均可）。 5. 烤箱预热好后放入捏做好的桃酥成品，175度烤15分钟，盖上锡纸，又烤了10分钟！完成，口感特别棒，无糖健康但是口味一点不逊色！希望我的回答对您有帮助。