Question

大同八一刀削面白肉卤制作方法?

Answer 1

问：大同八一刀削面白肉卤制作方法?

答：亲您好！制作大同八一刀削面白肉卤的方法如下：材料：- 500克猪肉薄肉片- 2块香叶- 2块八角- 2块桂皮- 2颗草果- 3勺生抽- 2勺老抽- 1勺料酒- 1勺白糖- 适量的盐和胡椒粉- 适量的生姜和蒜末- 适量的香葱和花椒粒- 适量的食用油步骤：1. 将切成薄片的猪肉放入锅中，加入开水烫熟后捞出。2. 在另一个锅中，加入适量的食用油，加热后加入姜蒜末，香葱和花椒粒，煸炒出香味。3. 加入煮熟的猪肉片，翻炒均匀。4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。5. 加入足够的水，放入香叶、八角、桂皮、草果和适量的盐和胡椒粉。6. 将火调小，慢慢炖煮30分钟至1小时，直到肉变得柔软入味。7. 根据个人口味调整盐和糖的用量。8. 最后，将煮好的白肉卤倒入刀削面上，撒上适量的葱花和花椒粉即可享用。这是制作大同八一刀削面白肉卤的基本步骤，您可以根据个人口味的喜好进行调整和改进。祝您做出美味的白肉卤刀削面！