Question

怎样炒蛋炒饭好吃

Answer 1

[准备材料]：剩米饭1碗，鸡蛋2个，青椒少许，红椒少许，玉米粒适量，香葱2根，生抽1勺，蚝油1勺，食用盐少许。

[制作步骤]：

1、青椒红椒洗净去籽切成细条，再切成丁装盘备用。

2、锅里放入食用油，鸡蛋打入锅中，稍微定型时用筷子滑散，然后盛出来备用。

3、锅里放入玉米粒，青椒丁，红椒丁，中火翻炒。可以放入自己喜欢的其他配菜，比如腊肉，火腿，杏鲍菇粒等等。

4、放入适量的剩米饭，中火翻炒。一边不停按压使米饭达到一个松散的状态。

5、米饭炒散后，倒入之前炒好的鸡蛋。

6、加入生抽，蚝油，食用盐调味。蚝油有一定的咸度，食用盐的量要适量控制。

7、所有调料翻炒均匀，加入葱花大火翻炒几下即可出锅。蛋炒饭后面一定要大火炒，炒出有锅气的状态。

一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了，颗粒分明，粒粒喷香，让你百吃不腻。

[小贴士]：

1、蛋炒饭要想好吃，米很重要，一定不能煮得太软，要稍硬一点的米饭来炒才好吃。

2、配菜可以放自己喜欢的。

Answer 2

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。