牛腱子中的龟腱与排腱，花腱，金钱腱有什么区别，分别是哪个部位？
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金钱腱是牛前腿，是全只牛最贵的部位，后腱取掉龟腱剩下的就是排腱，五花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。区别在于肉的肉质和口感会有很大区别，不同部位的肉适合不同人群食用，有些部位的肉是比较有嚼劲
咨询记录 · 回答于2021-11-26
牛腱子中的龟腱与排腱，花腱，金钱腱有什么区别，分别是哪个部位？
您您好，很高兴为您解答哟，我是为你解答的小青，我这边需要一些时间为您整理答案，需要您耐心等待一些时间哟
金钱腱是牛前腿，是全只牛最贵的部位，后腱取掉龟腱剩下的就是排腱，五花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。区别在于肉的肉质和口感会有很大区别，不同部位的肉适合不同人群食用，有些部位的肉是比较有嚼劲
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