Question

豆腐花粉是什么

Answer 1

问：豆腐花粉是什么

答：是一种方便做豆花的粉，，就象汤圆粉一个道理！！！方便快捷，，现代提供了免去老一套的传统做法，为人们提供了方便！但是本人认为还是自己手工制作的要好！营养价值高！使用这些副食品，不知道用了些什么原料，对人体有无害还不知道！！ 还是自己做的好！！！！

答：用速溶的豆腐花粉怎么冲出豆腐花呢用开水冲泡，冲水以后迅速用勺子顺着一个方向搅拌，要搅拌到位使料完全溶解并均匀，也不要搅拌太久，搅完以后，静止5分钟，一定不要晃动它，最好加盖保温效果会更好。

答：豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

答：豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。